Cloudberry: Emas Langka dari Tanah Utara – Rasa Unik dan Manfaatnya!

Admin/ April 4, 2025/ Berita, Edukasi/ 1 comments

Manfaat Cloudberry, atau Rubus chamaemorus, emas langka dari tanah utara yang tumbuh subur di iklim dingin seperti Skandinavia, Rusia, dan Kanada. Dikenal juga sebagai “emas Arktik” atau “berry emas,” buah ini bukan hanya sulit ditemukan tetapi juga menawarkan rasa unik dan segudang manfaat kesehatan.

Rasa unik cloudberry sangat menarik. Saat belum matang, warnanya merah dan rasanya tajam serta asam. Namun, saat matang sempurna, warnanya berubah menjadi oranye keemasan dengan tekstur lembut seperti yogurt dan rasa manis yang khas, seringkali dengan sedikit sentuhan asam yang menyegarkan. Banyak yang mendeskripsikannya sebagai perpaduan antara aprikot, raspberry, dan mangga dengan sedikit rasa madu.

Kelangkaannya disebabkan oleh kondisi pertumbuhan yang spesifik. Cloudberry tumbuh liar di lahan gambut asam dan memerlukan iklim yang sejuk. Budidayanya sulit karena merupakan spesies dioecious, dengan tanaman jantan dan betina terpisah, di mana hanya tanaman betina yang menghasilkan buah. Panen sangat bergantung pada kondisi alam, menjadikannya komoditas berharga.

Namun, manfaat kesehatan cloudberry sepadan dengan usahanya untuk didapatkan. Buah ini kaya akan vitamin C, bahkan hingga empat kali lebih banyak dari jeruk, menjadikannya sekutu kuat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit seperti scurvy. Cloudberry juga mengandung vitamin E, antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah ini merupakan sumber serat, kalium, seng, magnesium, dan beta-karoten yang baik.

Secara tradisional, cloudberry digunakan sebagai obat alami untuk berbagai penyakit. Kandungan antioksidannya dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit jantung dan membantu detoksifikasi tubuh. Cloudberry juga dipercaya baik untuk kesehatan tulang dan dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat.

Di dunia kuliner, cloudberry sangat dihargai. Biasanya diolah menjadi selai, jeli, saus, dan minuman beralkohol. Di negara-negara Nordik, selai cloudberry panas dengan es krim vanilla adalah hidangan penutup klasik. Cloudberry juga sering digunakan sebagai topping untuk pancake, waffle, dan kue keju. Selain itu, minyak biji cloudberry juga dimanfaatkan dalam produk perawatan kulit karena kandungan vitamin E dan asam lemak omega-3 serta omega-6 yang tinggi, membantu menjaga kelembapan dan mengurangi tanda-tanda penuaan.